Kimchi

Probablement le plat d'accompagnement coréen le plus célèbre au monde : le kimchi ! Les morceaux de chou ou de radis fermentés sont aromatisés avec des ingrédients tels que l'ail, l'oignon et le piment. La saveur épicée du kimchi est appréciée dans le monde entier. En plus d'être très savoureux, le kimchi est également loué pour ses vertus pour la santé. En effet, le kimchi est riche en vitamines C et K et s'intègre donc parfaitement dans un régime alimentaire varié et sain. Si vous le faites vous-même, vous pouvez souvent le conserver pendant des mois (à l'abri de l'air) !