Pâte de Soja

La pâte de soja existe en différentes variétés et saveurs pensez à la sauce hoisin, mais aussi au miso, mais fondamentalement, la sauce et la pâte de soja sont fabriquées à partir de graines de soja fermentées et constituent un ingrédient de choix dans la cuisine japonaise pour aromatiser les soupes et les marinades.