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Le cœur de la cuisine asiatique
La sauce asiatique est très importante pour réaliser un plat. Elle apporte du gout et du piquant. Contrairement à la cuisine française, les sauces asiatiques sont parfois sucrées ce qui créer de nouvelles saveurs inattendues. Vous pouvez bien sûr faire vous-même vos sauces mais cela prendra beaucoup de temps, il est recommandé de les acheter déjà prêtes afin de gagner du temps.
La sauce soja
La sauce soja est certainement la sauce asiatique la plus connue. Elle est utilisée dans de nombreux plats et a différent usage. Elle existe en version sucrée et salée, mais AsianFoodLovers vous propose d’autres versions inédites sans gluten, avec une teneur réduite en sel, ou encore une sauce soja champignons. Les formats vont de 150ml à 1L pour les amateurs de sauce soja. Elle est utilisée pour tremper les sushis ou makis, ou pour des plats typiquement asiatiques, mais la sauce soja peut être utilisée dans en tant que marinade pour des grillades ou pour caraméliser du poulet par exemple.
Les autres sauces asiatiques
Il serait impossible de lister toutes les sauces asiatiques qui existent, mais AsianFoodLover en propose de nombreuses sortes. La sauce asiatique peut aussi s’utiliser dans du bouillon, pour faire une fondue chinoise par exemple. Vous trouverez des sauces pour poisson, mais aussi de la sauce chili pour pimenter vos plats. La sauce chili, tout comme la sauce soja, se trouve en version sucrée ou non sucrée. Certaines sauces sont plus impressionnantes et difficile à trouver en France, comme la sauce aux huitres par exemple ou encore de la sauce à la mangue. Pour vos viandes laquées, comme le canard laqué, nous vous recommandons d’utiliser de la sauce hoisin, une sauce typique chinoise. Il est très facile de réaliser un plat avec les sauces prêtes à l’emploi en bocaux, ou en sachet. Enfin, la sauce curry relèvera vos plats asiatiques, et vous permettra de réaliser un plat gouteux juste en la servant avec du riz.