Sauce Soja Japonaise

La sauce soja japonaise se reconnaît à sa couleur foncée et à son goût profond et salé. Elle est également appelée Shoyu. Cette sauce est parfaite pour la cuisson, mais elle est également appréciée comme sauce dip. Il s'agit de l'une des sauces soja les plus célèbres, que l'on connaît également dans nos chers restaurants de sushis.