Makurazaki Katsuobushi Bonito Flakes 20 g

Katsuobushi staat voor gerookte en geschaafde bonitovlokken. Bonitovlokken worden gemaakt van de 'gestreepte tonijn' of ookwel Skipjack (wat officieel helemaal geen tonijn is, maar een makreelachtige). De geschaafde Bonitovlokken worden veelal gebruikt om Dashi bouillon te maken (voor o.a. Ramen!). Dit maak je samen met kombu (zeewier) en eventuele toevoegingen van sojasaus. Je kunt de Bonito flakes ook gebruiken als topping van je gerecht. De unieke Umami-smaak tilt je Japanse gerecht naar het volgende niveau.