Kroepoek

Kroepoek

Het klinkt makkelijker om te maken, dan dat het is. Het maken van kroepoek. Weet je wat er allemaal in zit? Een zakje HANAMI Kroepoek kost slechts €0,49!

Het maken van kroepoek

Bij het maken van een simpele garnalenkroepoek, komt er toch nog een forse voorbereiding bij kijken. Voor het maken van het deeg, heb je, uiteraard, garnaal nodig. Daarnaast heb je tapioca meel, een ei, suiker, zout, bakpoeder, gecondenseerde melk en eventueel appelmoes nodig. Deze ingredienten te samen moet je mengen tot een mooi, glad deeg. Dit duurt slechts 5 minuten. Het deeg wordt gekneed tot een staafvorm, vervolgens laat je het een uur lang stomen, snijd je het in stukjes en moet het gedroogd worden. Na het frituren ervan, wat slechts een paar seconden duurt, is het klaar. Zo kan je je eigen kroepoek maken!

Hoe kennen we kroepoek?

Voor oorsprong komt dit product uit Indonesië. In Nederland eten we dit voornamelijk bij rijstgerechten. Hier komt voornamelijk de traditionele soorten kroepoek voor, terwijl we in de Aziatische keuken, keuze hebben uit meer dan 30 verschillende soorten kroepoek. Alleen in Nederland eten we van die lange, dunne plakken kroepoek. Eigenlijk weet niemand echt waarom, in Indonesië of in de Aziatische keuken vinden ze dit vast niet heel lekker! In de verre landen maken ze tevens ook gebruik van meer garnalen in de kroepoek, daar is het ook meer roze van kleur. In Nederland niet, daar zijn garnalen iets te duur voor.

Of de oorsprong nou ligt buiten Nederland, er meer garnalen gebruikt worden in Indonesië of in de Aziatische keuken meer soorten zijn, allemaal vinden we het allemaal even lekker. Voor kroepoek, of andere gerechten, is het misschien wel net zo lekker een (soja)sausje erbij te nuttigen. Kijk daarvoor even op de sauzen categorie van Asianfoodlovers. Daar hebben we ook nog andere snacks en koekjes. Al uw andere Aziatische producten, zijn te vinden bij Asianfoodlovers.