Gyeran mari

1. Begin met het voorbereiden van de groenten: Snijd de wortel, paprika en bosuitjes in kleine stukjes. Dit zorgt ervoor dat de groenten mooi door het ei-mengsel kunnen mengen en je een mooie textuur krijgt in elke hap.

2. Klop de eieren in een kom, voeg de melk toe (als je dat wilt voor een luchtiger resultaat), en breng het geheel op smaak met een beetje zout en peper. Zorg ervoor dat alles goed gemengd is.

3. Meng de gesneden groenten door het eimengsel, zodat de groenten gelijkmatig verspreid zijn. Dit zorgt voor een kleurrijke omelet die perfect past bij de zachte smaak van het ei.

4. Verhit een beetje olie in een anti-aanbakpan op middelhoog vuur. Zodra de pan goed heet is, giet je een dunne laag van het eimengsel erin en kantel je de pan zodat het mengsel zich over de bodem verspreidt.

5. Laat de omelet even bakken totdat de onderkant stevig is, maar de bovenkant nog een beetje vloeibaar. Rol de omelet voorzichtig van de ene kant naar de andere met een spatel.

6. Schuif de opgerolde omelet naar de rand van de pan en giet een nieuwe dunne laag van het eimengsel in de pan. Laat deze opnieuw even bakken, totdat het net gestold is, en rol dan de eerste rol eroverheen. Herhaal dit tot je een mooie dikke rol hebt.

7. Haal de omelet uit de pan en laat hem iets afkoelen. Snijd hem in plakjes van en serveer de gyeran mari als smakelijk bijgerecht!