Coconut juice & coconut water

Country
Manufacturer
Diet information

Kokoswater

Weet jij het verschil tussen kokoswater en kokosmelk? Veel mensen denken namelijk dat het vocht dat in een kokosnoot zit kokosmelk is, echter berust dit op een groot misverstand. Het vocht in de kokosnoot is namelijk kokoswater! Zodra een kokosnoot begint te groeien, maakt de kokosnoot het kokoswater aan. Het ontstaat doordat de kokosnoot regenwater opneemt. Tijdens dit proces wordt het regenwater grondig gefilterd door de aanwezige vezels. Daarnaast voegt het groeiproces vitaminen en mineralen aan het water toe en blijft er in het binnenste van de kokosnoot het steriele kokoswater achter. Kokosmelk daarentegen wordt gemaakt van het vruchtvlees van de kokosnoot, je kent het wel van de afbeeldingen waarschijnlijk, het witte vlezige stuk dat in de binnenkant van de kokosnoot zit. Dit wordt uitgeperst en vermengd met water, totdat er een dikke witte vloeistof overblijft: kokosmelk.

Jonge kokosnoot

Kokoswater wordt vooral geoogst uit jonge kokosnoten. Voorheen was kokoswater eigenlijk een bijproduct van de kokosnoot. Lokale boeren verbouwden de kokosnoot voor het vruchtvlees voor met name de productie van kokosmelk. Het kokoswater werd als bijproduct niet gebruikt en werd simpelweg weggegooid. De locals dronken het wel, als dorstlesser, zo uit de kokosnoot. Dit heb je zelf misschien ook wel eens gedaan op vakantie. Heerlijk met een rietje! Het besef kwam er ineens dat dit bijproduct wellicht ook commercieel wel eens heel interessant kon zijn en zo kwam langzaam de productie van kokoswater op gang! Een van de bekendste soorten kokosnoot voor de productie van kokoswater is de Sri Lankaanse King Coconut, het oranje broertje van de groene kokosnoot. Deze soort heeft als voordeel dat de kokosnoot veel water aanmaakt en daarnaast ook nog eens wat zoeter smaakt. Perfect dus voor kokoswater!

Bestellen bij Asian Food Lovers

Ben jij op zoek naar echte Aziatische merken kokoswater zoals UFC, Chaokoh of King Island? Bij Asian Food Lovers leveren we het heel gemakkelijk aan huis. Bestel je op een werkdag voor 13.00 uur? Dan leveren wij je bestelling de eerstvolgende werkdag al aan huis! Super simpel, super lekker!