Pois chiches blancs

Les pois chiches blancs, connus pour leur polyvalence et leur texture douce et crémeuse, sont un ingrédient essentiel dans de nombreuses cuisines, en particulier dans la région méditerranéenne. Les pois chiches blancs TRS sont excellents pour préparer des plats traditionnels tels que le houmous et les falafels. Ces pois sont plus clairs en couleur et plus tendres en texture comparés à leurs homologues bruns, ce qui les rend idéaux pour des plats plus fins et plus onctueux. Ils sont parfaits pour créer un houmous crémeux ou comme base pour des salades et des ragoûts. De plus, les pois chiches blancs TRS peuvent être utilisés dans des plats italiens comme la soupe minestrone ou comme ajout savoureux à des plats de pâtes. Pour un dessert italien authentique, ces pois chiches peuvent également être moulus en une farine fine, idéale pour la pâtisserie de douceurs sucrées comme les panelle, une collation traditionnelle sicilienne.