Nouilles Somen

Les nouilles Somen sont de fines nouilles blanches japonaises à base de blé qui se mangent généralement froides. Au Japon, c'est un plat très populaire en été : les nouilles japonaises froides Somen. Les nouilles sont ensuite brièvement cuites et refroidies (et servies) avec des glaçons. Délicieux lorsqu'ils sont combinés avec une sauce à base de Dashi.