Galettes de riz

Le papier de riz est fabriqué à partir de farine de riz et d'eau. Les fines feuilles de papier de riz, sont largement utilisées dans la cuisine vietnamienne, notamment pour confectionner des rouleaux de printemps ou des nems. Ils sont très similaires aux rouleaux de printemps, mais ne sont généralement plus frits. Un autre avantage est que le papier de riz est sans gluten.