Sac d'argent Wonton's

Des wontons croustillants fourrés aux crevettes.

Thaïlande

Plat d'accompagnement
4 personnes
25
Medium

Ils n'appellent pas ces mignons wonton's "Money Bags" pour rien. Ces snacks de luxe sont principalement fabriqués et consommés à l'occasion du Nouvel An chinois et symbolisent la prospérité et une vie heureuse. Et surtout, nous les trouvons très savoureux ! La garniture de viande hachée et de crevettes se combine parfaitement avec les saveurs thaïlandaises de la coriandre et de la sauce soja. De délicieuses bouchées croustillantes pour une fête ou juste parce que vous le pouvez !

Ingrédients

Oignons de printemps coupés en lamelles

1 c. à soupe de coriandre coupée en dés

75 g de crevettes émincées

300 g de viande hachée

2 c. à café de carottes râpées

2 c. à café de maïs doux

15 feuilles de wonton décongelées.

Méthode de préparation pour Sac d'argent Wonton's

Plongez les oignons de printemps dans l'eau chaude et déchirez-les dans le sens de la longueur pour ne garder que des bandes longues et étroites. Mettez-les de côté car vous en aurez besoin plus tard pour attacher les sacs d'argent.
Mélangez les crevettes avec la viande hachée, puis ajoutez la coriandre, les carottes, le maïs, la sauce soja et le poivre blanc. Mélangez bien.
Prenez une feuille de wonton et déposez-y 1/2 cuillère à soupe de la garniture. Pliez maintenant la feuille de wonton de manière à ce qu'il vous reste une petite pochette. Fermez la pochette avec l'une des bandes d'oignons de printemps.
Maintenant, faites chauffer l'huile dans un wok à feu moyen-élevé. Une fois que l'huile est suffisamment chaude (environ 175 degrés), faites frire les sacs d'argent jusqu'à ce qu'ils soient joliment dorés. Pour vérifier si l'huile est suffisamment chaude, vous pouvez y plonger une baguette en bois. Dès que de petites bulles apparaissent autour de la pointe de la baguette, l'huile est suffisamment chaude.
Une fois que les sacs d'argent sont joliment dorés, retirez-les du wok. Laissez-les égoutter et refroidir brièvement, si nécessaire sur un morceau de papier de cuisine. Répétez l'opération avec tous les sacs d'argent.