• Panang Curry
  • Hoofd
  • 4 Persons
  • 60 Minutes
  • Medium

Panang Curry This curry has a creamy warm and spiced flavour.

Panang curry heeft een volle warme kruidige smaak, en is niet te heet, vooral als de smaak in balans wordt gebracht met kokosmelk, vissaus en palmsuiker. Een heerlijke curry die als stoofgerecht makkelijker te maken is in een grotere hoeveelheid. Handig dus voor een feestje, of om in te vriezen.

Zelf Toevoegen

  • 600 gram varkens schouderkarbonade*
  • 2 rode milde Spaanse pepers
  • 3 takjes basilicum
  • * Vleesalternatief: 600 g Kipfilet
  • * Visalternatief: 600 g kabeljauw
  • * Vegetarisch alternatief: 1 rode paprika, 100 g babymais & 400 gram vega wokblokjes

Price: €0.00

Ingredients Asian Food Lovers:
Add yourself:
  • 600 g Pork chops, sliced
  • 2 Mild red Spanish chilli peppers, sliced
  • 3 Basil branches, for garnish
  • Delivery time of 1-3 business days
  • Free shipping on orders over €40,- within the Netherlands
  • Over 2.500 unique Asian products
2883 reviews
  • Kitchen: Thailand
  • Course: Main course
  • Flavour: Medium
  • Price: 0
Write first review
Write a review

Preparation method Panang Curry

  • 1. Pour the coconut milk in a bowl (heat if set) and whisk well.
  • 2. Heat the oil in a wok on a medium high temperature.
  • 3. Fry the curry paste.
  • 4. Add 12 tablespoons of coconut milk and wait for the oil to release.
  • 5. Add the meat and stir-fry for 5 minutes.
  • 6. Add the fish sauce, soy sauce, palm sugar and broth and leave the meat to cook.
  • 7. Add the rest of the coconut milk and turn up the heat to allow the curry to boil. Leave the curry for half an hour on a low heat allowing it to reduce.
  • 8. In the meantime cook 400 grams of Pandan rice according to the instructions on the package.
  • 9. Finally add the kaffir lime leaves.

Serveertip: Serve the dish in a bowl, garnisch with the red chili peppers and the Thai basil. Serve with pandan rice.

Print this recipe